秋ですね、焼き菓子がおいしい季節到来！ということでさつまいも入りのカスタードクリームパイを作りました。簡単でダマにならず失敗しないカスタードクリームの作り方もシェアしま～す。 さつまいもカスタードクリームの材料 その他の材料 作り方 おまけ さ…

詳しく書けば、サツマイモとズッキーニ、ハムのチーズソース重ね焼き。さつまいもとズッキーニ、組み合わせた色もきれいだし、どちらもチーズに合うからおいしいだろうな、と思って作ってみたのがコレ！これがね、想像通り、いや想像以上においしかった！ お…

サツマイモ1箱分を食べきる④でやってみます宣言した「生さつまいもの冷凍」結果報告とさつまいもペーストを使った「さつまいもとココナッツミルク汁粉」の作り方をシェアします。お汁粉は優しい香りと甘さで、クセになりますよ。 生さつまいもの冷凍は本当に…

前回はスナック系だったので、今回はおかず系2品を作ります。甘いさつまいもにパンチのある調味料をあわせることで「ご飯に合うおかず」に変身。 さつまいもの下ごしらえはレンジで時短。ササッと作れるので、あと一品というときにも助かります。 さつまいも…

フライドスイートポテトと書いたものの、まっ、素揚げしたさつまいもです。塩を振っていただくのが王道のおいしさですが、食べきる企画につき今回は「付けておいしいディップを2種類」作りました。ディップはいずれもレンジでチンするだけ、さつまいもを揚げ…

シチューのＣＭがはじまりましたね。ハウスシチューはユーミン♪♪朝夕少しづつ涼しくなってくると、あったかメニューがうれしい季節のはじまり。 今回はワイトソースを作らずにできる超簡単な「さつまいもグラタン」と「さつまいも入り豚汁」を作ります。 超…

今日、9月13日は中秋の名月ですね。まだまだ暑くて秋の気分じゃないけど、季節の行事は大切にしたいもの。「サツマイモ1箱分を食べきる」の第二弾はお月見にちなんで、芋団子とお団子につける以外にも色々なレシピに応用できる芋餡を作りま～す。 気になる今…

新芋の季節到来、8月にさつまいもを2箱いただきました、5kg×2＝10kg！おすそ分けしまくって残り1箱弱、さつまいも料理何種類できるかな？楽しくおいしく食べ尽くすシリーズ書いていきます！ なると金時について レンジふかし芋 レンジふかし芋の作り方 さつ…

カレーのジャガイモは「煮崩れなしで食べたい」という方のために、ジャガイモが煮崩れしない方法を調べてみました。手間をかけずに煮崩れない方法とジャガイモもルーもおいしく食べられる方法とは？ やってみてわかった結果をシェアします。 カレーのジャガ…

ミツカンの追いがつおつゆを買ったら、「追いがつおつゆとトマトケチャップで、ポークチャップを作ろう」というレシピのタグが付いていました。う～ん、どんな味になるんだろう、使う調味料はこの2つのみ、興味深々！ 追いがつおつゆとトマトケチャップで、…

野菜高いですね。異常気象がモロに家計直撃！そんなときに頼りになるのが価格安定の豆苗、もやし、キノコ類。 Keityは豆苗好きなので年中食べてるんですが、先日、豆苗が超おいしくなる「ある調味料」を発見しちゃった！皆さんに伝えたくてたまらない！！（…

愛知の銘菓・坂角のゆかり（海老せんべい）大好き、でも地元のデパートには売ってません。お取り寄せしようとホームページみていたら、作り方がササッっと書いてある！無謀にも自分で作れるかも～と実行した結果は、いかに？ 坂角さんの「ゆかり」の作り方と…

スライス肉は食べられるのにミンチは嫌いとか、なかには、ハンバーグは食べられるけど他のミンチ料理は嫌いとか・・・。 そんなミンチ嫌いさんにおいしく食べてもらえる超簡単な裏技をシェアします。 ミンチをおいしく変身させる裏技とは 応用自在な「豚ミン…

ぬか漬けＬＯＶＥ！①に続き、じっさいに漬けて見たら意外においしかった野菜の色々を紹介します。定番のキュウリ、ナス意外にもぬか漬けにするとおいしい意外な野菜・・・いろいろありました。但し個人の好みにより賛否両論あり。 ぬか漬けに向くのはどんな…

夫の好物なので、嫌々はじめたぬか漬けも、かれこれ○年。でもやってみると、おいしい、腸活やダイエットにもなる！漬けるだけで一品完成→楽チン、夫喜んで一石二鳥ならぬ五鳥！ さらに意外なものを漬けたら美味で、さらにぬか漬けにハマる。漬けるとおいしい…

シャキシャキ歯ざわりのよいレンコンと口当たりがトロリとしたスモークサーモン。二つの食材とレモンソースのハーモニーは色もきれいで、お味もさわやか。めちゃくちゃ簡単なのにごちそう感があるので、おもてなしにもおすすめの一品です。 スモークサーモン…

ブロッコリー、どんなふうに洗ってます？keityは丸のままササッて水かける程度、これって間違ってたのね・・・。 八百屋さんに教わった正しい洗い方を友達に話したら、「テレビ番組の『ソレダメ！』でみた」と言われてＷショック！遅ればせながら、正しいブ…