今日、9月13日は中秋の名月ですね。まだまだ暑くて秋の気分じゃないけど、季節の行事は大切にしたいもの。「サツマイモ1箱分を食べきる」の第二弾はお月見にちなんで、芋団子とお団子につける以外にも色々なレシピに応用できる芋餡を作りま～す。 気になる今…

新芋の季節到来、8月にさつまいもを2箱いただきました、5kg×2＝10kg！おすそ分けしまくって残り1箱弱、さつまいも料理何種類できるかな？楽しくおいしく食べ尽くすシリーズ書いていきます！ なると金時について レンジふかし芋 レンジふかし芋の作り方 さつ…

カレーのジャガイモは「煮崩れなしで食べたい」という方のために、ジャガイモが煮崩れしない方法を調べてみました。手間をかけずに煮崩れない方法とジャガイモもルーもおいしく食べられる方法とは？ やってみてわかった結果をシェアします。 カレーのジャガ…

ミツカンの追いがつおつゆを買ったら、「追いがつおつゆとトマトケチャップで、ポークチャップを作ろう」というレシピのタグが付いていました。う～ん、どんな味になるんだろう、使う調味料はこの2つのみ、興味深々！ 追いがつおつゆとトマトケチャップで、…

野菜高いですね。異常気象がモロに家計直撃！そんなときに頼りになるのが価格安定の豆苗、もやし、キノコ類。 Keityは豆苗好きなので年中食べてるんですが、先日、豆苗が超おいしくなる「ある調味料」を発見しちゃった！皆さんに伝えたくてたまらない！！（…

愛知の銘菓・坂角のゆかり（海老せんべい）大好き、でも地元のデパートには売ってません。お取り寄せしようとホームページみていたら、作り方がササッっと書いてある！無謀にも自分で作れるかも～と実行した結果は、いかに？ 坂角さんの「ゆかり」の作り方と…

スライス肉は食べられるのにミンチは嫌いとか、なかには、ハンバーグは食べられるけど他のミンチ料理は嫌いとか・・・。 そんなミンチ嫌いさんにおいしく食べてもらえる超簡単な裏技をシェアします。 ミンチをおいしく変身させる裏技とは 応用自在な「豚ミン…

火を使わずできる：料理のくず野菜で草木染め①の玉ねぎの皮、②のぶどうの皮の成功により、さらに気をよくして草木染めも三回目に突入！今回はナス。本体？はおいしくいただき、皮を使って染めてみます。濃い紫色のナス、どんな色に染まるかな？ ナスの草木染…

火を使わずできる草木染め・玉ねぎの皮の成功に味をしめ、今度はぶどうの皮で草木染め（果物染め）にトライしてみました。前回同様、新品ハンドタオルと使い古しピンクのハンドタオルを使用。まだ使えるけど、見た目残念な色あせタオルの再生なるか！？ ぶど…

以前雑誌で見た草木染（植物染め）、いつかやってみたいなあ、と思ってました。身近な（捨てる）材料で出来るのに、面倒そうでなかなかトライできなかったけれど、鍋でグツグツ煮なくても、電子レンジで出来るんじゃね？と思い立ち、実際にやってみた結果を…